兰州隆林商贸有限公司是一家集农作物新品种培育、推广新技术应用、农作物深加工研发应用、农副产品市场营销为主的实体。公司与国内知名人士香港理工大学曾令辉教授合作研发食品深加工系列产品，目前公司拥有专兼职研发人员十余名。黑土豆黑皮紫肉，色泽鲜艳，口感香面，营养丰富，含有花青素、微量元素，具有营养保健作用，既可以做配菜，也可以做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、煎等均可,可以做成大量鲜美、形色各异的食品，特别是与乌骨鸡合炖，更是黑色食品中绝配，是中高档饭店、消费群体的首选。另外，其本身含有丰富的抗氧化物质,经高温油炸后不需要添加任何色素仍可保持原由的天然颜色。黑土豆还可以进行多种工厂化加工，如：土豆泥、薯片、薯条、饮料、沙拉，提取色素、花青素等，很有开发前途。黑土豆又名紫土豆、紫薯，其外形与普通土豆无异，是我们最新科研产品。它的秧苗茎是黑紫色，表皮呈黑色，更奇特的是内部为黑紫色；与普通土豆相比，黑土豆的热量仅为60％,而维他命C和铁含量更多,营养价值更高，每百克黑土豆蛋白质含量达到了2。45克、淀粉含量12克、维生素C219毫克、钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆，花青素的含量达到42。3毫克，而花青素是抗癌、美容、明目的重要成分。据权威部门研究证实，花青素是目前科学界发现的防治疾病，维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍。
